自然農法 武夷山岩茶 50g
産地：福建省　武夷山　馬頭岩
2021年 春茶
内容量：50g

この馬頭岩水仙は、武夷山の核心産区・馬頭岩に育つ樹齢約45年の茶樹から作られました。十年以上にわたり、化学肥料や農薬、除草剤を使わず、自然農法で管理されています。私たちの要望により、伝統的な炭焙工芸を採用し、火入れにより茶葉がじっくりと調整され、合計三回の中〜足火の炭焙で、火功と茶の内質が見事に調和しています。

老叢水仙と比べると、この中壮年の高叢水仙は一層の活力を感じさせます。茶湯は入口から明快で力強い香気を放ち、口中には豊かなミネラル感と持続的な生津が広がります。岩韵が舌や歯茎を流れ、「清泉石上流」のような岩韻を感じさせ、野放茶特有の収斂感をもたらします。杯底や蓋に残る香りは濃厚で粘りがあり、老叢のような顕著な木質香はありませんが、前六泡では充実した澄明な活力を表し、武夷岩茶の「岩骨花香」の精髄を見事に体現しています。

【美味しい淹れ方の目安】

■ 茶器：１１０mlくらいの茶壺（小さな急須）・蓋碗
■ 茶葉の量：7ｇ　
（0.1g の差は大きくでますので計量をお薦めします）
■ 水：TDS値の低い天然水
　水道水を使用する場合は濾過し
直火で湯を沸かす事をお薦めします
■１煎目：沸騰した湯を注ぎ、５秒で抽出
２煎目：沸騰した湯を注ぎ、５秒で抽出
３煎目：沸騰した湯を注ぎ、１０秒で抽出
４煎目以降：お好みで時間を調節してください
■ 抽出回数：６煎くらい

煎を重ねるごとにお茶の特徴を理解し
茶の声に耳を傾けながら抽出時間を調整してください。
その日の気温や体調によっても感じ方が異なりますので
ご自身の感覚を大切にしてください。

繊細な茶の香りと味の変化、本物の美味しさを
じっくり味わっていただけたら幸いです。

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武夷山马头岩高从水仙

约45年树龄 · 2021年春茶

这款马头岩水仙出自武夷山核心产区马头岩，树龄约45年。十余年来茶园未使用化肥、农药与除草剂，以自然农法养护。在我们的要求下，采取传统炭焙工艺，走水充分，总计三道中足火炭焙，火功与茶质相得益彰。

与老丛水仙相比，这款中壮年树龄的高从水仙茶更显活力。茶汤入口，香气明快而有力量，口腔中涌现丰富的矿物感与持续生津，犹如“清泉石上流”的岩韵在舌尖与牙龈间流动，带有野放茶特有的收敛感。杯底与盖香稠厚而悠长，不似老丛那般带有明显的木质气息，却在前六泡中展现出饱满而清澄的活力，展现了武夷岩茶“岩骨花香”的灵魂所在。

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Wuyi Mountain Matouyan Shuixian
Approx. 45-year-old bushes · Spring 2021

This Matouyan Shuixian comes from the core terroir of Wuyi Mountain, with tea bushes around 45 years old. For more than a decade, the garden has been cultivated without chemical fertilizers, pesticides, or herbicides, relying on natural farming methods. At our request, the leaves were traditionally charcoal-roasted, thoroughly tempered through three rounds of medium-level roasting, allowing the fire and the tea’s inner quality to harmonize.

Compared with old-cong Shuixian, this mid-aged high-bush Shuixian expresses greater vitality. The liquor enters with a bright and powerful fragrance, while the mouth fills with pronounced minerality and lasting salivation. The Yan Yun (the distinctive rocky resonance of Wuyi teas) flows across the tongue and gums like “a clear spring flowing over stones,” carrying the characteristic astringency of semi-wild teas. The aroma lingering on the cup and lid is thick and adhesive, without the marked woody note of old-cong teas, yet within the first six infusions it unfolds a full, clear energy. This tea vividly embodies the soul of Wuyi Rock Tea —the “rock bone and floral fragrance.”